Sarah: Hi, Mark! Have you been experimenting with any new cooking techniques lately?
সারা: হাই, মার্ক! তুমি কি সম্প্রতি নতুন রান্নার কৌশল নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছ?
Mark: Hey, Sarah! Yeah, I've been trying to cook healthier meals for my family. Do you have any tips on how to make dishes more nutritious without sacrificing flavor?
মার্ক: হে, সারা! হ্যাঁ, আমি আমার পরিবারের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করার চেষ্টা করছি। স্বাদ কমিয়ে ছাড়াই কীভাবে খাবারগুলো আরও পুষ্টিকর করা যায় সে সম্পর্কে তোমার কি কিছু পরামর্শ আছে?
Sarah: Absolutely! One of my favorite healthy cooking hacks is to sneak in extra veggies wherever I can. For example, I love adding grated zucchini or carrots to pasta sauces or meatloaf. It boosts the nutritional value without changing the taste too much.
সারা: নিশ্চয়ই! আমার প্রিয় স্বাস্থ্যকর রান্নার কৌশলগুলোর মধ্যে একটি হল যতদূর সম্ভব অতিরিক্ত সবজি অন্তর্ভুক্ত করা। উদাহরণস্বরূপ, আমি পাস্তা সস বা মিটলোফে গ্রেট করা জুকিনির বা গাজরের মতো সবজি যোগ করতে পছন্দ করি। এটি পুষ্টির মান বাড়ায় কিন্তু স্বাদ খুব একটা বদলায় না।
Mark: That's a great idea! I'll have to try that. I've also been trying to cut down on unhealthy fats. Do you have any suggestions for healthier cooking oils?
মার্ক: এটা দারুণ আইডিয়া! আমি এটা চেষ্টা করতে হবে। আমি অস্বাস্থ্যকর চর্বি কমাতে চেষ্টা করছি। স্বাস্থ্যকর রান্নার তেলের জন্য তোমার কি কিছু সুপারিশ আছে?
Sarah: Definitely! Olive oil and avocado oil are great options. They're rich in heart-healthy fats and have a delicious flavor. I use them for sautéing, roasting, and even making salad dressings.
সারা: অবশ্যই! জলপাই তেল এবং অ্যাভোকাডো তেল খুব ভালো অপশন। এগুলি হৃদয়-স্বাস্থ্যকর চর্বিতে সমৃদ্ধ এবং চমৎকার স্বাদ আছে। আমি সেঁকানো, রোস্টিং এবং সালাদের ড্রেসিং তৈরিতে এগুলি ব্যবহার করি।
Mark: Awesome! I'll switch to those oils from now on. What about adding flavor without using too much salt or sugar?
মার্ক: অসাধারণ! এখন থেকে আমি এই তেলগুলোর দিকে পরিবর্তন করব। বেশি লবণ বা চিনি ব্যবহার না করে স্বাদ যোগ করার ক্ষেত্রে কী হবে?
Sarah: Herbs and spices are your best friends when it comes to flavoring food without relying on salt or sugar. I always keep a variety of herbs like basil, oregano, and thyme on hand. Plus, spices like cumin, paprika, and cinnamon can add a ton of flavor to dishes without adding extra calories.
সারা: খাবারকে লবণ বা চিনি ছাড়া স্বাদ দেওয়ার জন্য হার্বস এবং মশলা তোমার সেরা বন্ধু। আমি সবসময় বেসিল, ওরেগানো, এবং থাইমের মতো বিভিন্ন হার্বস রাখি। এছাড়াও, জিরা, পাপ্রিকা, এবং দারুচিনি খাবারে প্রচুর স্বাদ যোগ করতে পারে, কিন্তু অতিরিক্ত ক্যালোরি যোগ করে না।
Mark: Thanks, Sarah! These tips are really helpful. I can't wait to try them out in the kitchen.
মার্ক: ধন্যবাদ, সারা! এই টিপসগুলো সত্যিই সহায়ক। আমি রান্নাঘরে এগুলো চেষ্টা করতে অপেক্ষা করতে পারছি না।
Sarah: You're welcome, Mark! Let me know how it goes. And if you come up with any new healthy cooking hacks, be sure to share them with me too!
সারা: তুমি স্বাগতম, মার্ক! আমাকে জানাও কেমন হয়। এবং যদি তুমি নতুন স্বাস্থ্যকর রান্নার কৌশল আবিষ্কার করো, তবে সেগুলোও আমার সাথে শেয়ার করতে ভুলো না!
Accuse